معرفی کیک های مناسب خامه کشی
توضیحات
کیک های پایه تزیینی
از امروز قراره دوره جدید از آموزش های پخت کیک رو داشته باشیم و در مورد اصول پخت کیک های تزیینی صحبت کنیم.
قطعا طعم و بافت کیک مهم تر از ظاهر اونه پس سعی کنید در شروع کار اصول پخت کیک های پایه رو یادبگیرید و بعد سراغ تزیینات کیک برید.
ما برای تزیین کیک های خامه ای نیاز به کیک های پایه با بافت نرم و اسفنجی داریم که پخت این نوع کیک ها نیاز به تمرین و آزمون و خطا داره چون در عین سادگی دستورات باید یکم تجربه رو چاشنی کار کنید تا در نهایت به نتیجه درست و دلخواه برسید.
و خب جای نگرانی نداره من در این هفته سعی می کنم نکات لازم برای پخت یک کیک پایه رو بهتون معرفی کنم . دستورات بسیار زیادی از این کیک ها در اینترنت در دسترسه مهم داشتن آگاهی از انجام نحوه کار در هر مرحله ست که من سعی می کنم اونا رو باهاتون به اشتراک بذارم تا پروسه یادگیری تون سریع تر باشه.
#کیک_اسفنجی و #کیک_شیفون از پرطرفدار ترین کیک های پایه هستن و دستورات بسیار زیادی از این دو کیک در دسترسه و می تونید با یک سرچ کوچیک پیدا کنید و در سایت بانوجان هم آموزش این کیک ها موجوده .
بافت هر دو این کیک ها نرم و لطیف و پفکیه و وقتی با دست به سطح کیک فشار میارید مثل ابر پایین میره .
تفاوت این دو کیک در وجود چربی هست که کیک اسفنجی هیچ چربی نداره جز چربی زرده تخم مرغ استفاده شده اما کیک شیفون مقداری روغن در بافت داره که باعث خوش طعم تر و خوشمزه تر شدن اون میشه به همین خاطر کیک شیفون رو با یک تزیین جزیی می تونید استفاده کنید اما کیک اسفنجی قطعا باید همراه با کرم هایی مثل خامه و باترکریم و... مزه دار بشه.
در انتهای صفحه فیلم آموزشی مربوط به توضیحات کیک های پایه خامه کشی را دانلود و مشاهده کنید.
بانوجان دنیای شیرین و خوشمزه ای رو برای شما عزیزان آرزو میکنه ...
سر فصل دوره
-
1
معرفی کیک های پایه خامه کشی رایگان برای اعضا01"00