آموزش رایگان بستنی شیر شکلاتی

بستنی شکلاتی 

بهتره هنوز که فصل تابستون تموم نشده چند مدل بستنی خونگی خوشمزه برای خودمون و خانواده درست کنیم.

بعد از تهیه بستنی میوه ای که در پست های قبل گذاشتم حالا نوبت رسید به این بستنی شکلاتی خوشمزه .

اگه بستنی های شیر شکلاتی میهن رو خورده باشین و عاشق طعم شکلات باشین جزو طرفدارای پرو پاقرصش هستین .

نتسجه این دستور بسیار شبیه همون محصول بازاریه اما باتوجه به ذایقه تون می تونید مقدار شیرینی و شکلاتش رو کم و زیاد کنید و یک محصول باکیفیت تر رو توی خونه آماده کنید.

ممنون از خانم دردایی عزیز بابت دستور خوبشون

اصل دستور با این مقدار مواد هست :

مواد لازم بستنی شیر شکلاتی

شیر پر چرب :  یک پیمانه (240 گرم)

نشاسته ذرت : یک قاشق غذاخوری ( 9 گرم)

شکر : یک سوم پیمانه (65 گرم)

خامه :یک چهارم پیمانه ( 60 گرم)

وانیل: کمی

نمک : یک پنسه

پودر کاکایو : 1-2 قاشق غذاخوری

شکلات دارک یا شیری : 45 گرم (یک چهارم پیمانه)

کره : نصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

برای تهیه مایه بستنی باید شبیه پخت پودینگ عمل کنید به این صورت که :

شکر و پودر کاکایو و پودر نشاسته ذرت رو داخل یک ظرفی ترکیب کنید و بعد خامه و شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.

شکلات ها را افزوده و ظرف مایه بستنی را روی حرارت و شعله کم قرار بدید تا مواد داغ شود و بخار کند .

مدام هم بزنید بعد از دو یا سه دقیقه مایه کمی غلیظ می شود (خیلی نه) اما به جوش نمی آید نمک و وانیل و کره را افزوده و از روی حرارت بردارید.

همین مقدار برای تهیه بستنی کافیست .

قالب ها را با مواد بستنی پر کنید و برای حداقل 5-6 ساعت درون فریزر بذارید تا بستنی شکل بگیرد.

تغییراتی که می تونید در دستور بدید :

1- به جای خامه صبحانه از خامه قنادی استفاده کنید اما شکر را حذف کنید.

2- مقدار شکلات دارک را کمتر بریزید یا اگر نمی خواهید خیلی شکلاتی باشد حذف کنید.

3-برای طعم موکا می توانید مقدار کمی نسکافه بیفزایید.

4-نشاسته ذرت جایگزینی ندارد.

5-از مغزیجات مثل تست شده فندق و بادام هم میتوانید درون مایه بستنی استفاده کنید.

من از نتیجه این بستنی خیلی زیاد راضی بودم امیدوارم شما هم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

لطفا سوالی بود حتما زیر این پست بنویسید و دایرکت سوال نفرمایید.

و اینکه دوست عزیز هر آن چه برای خود می پسندی برای دیگران هم بپسند و دستور رو برای بستنی دوست ها به اشتراک بذار

بانوجان  دنیای شیرین و خوشمزه ای رو برای شما عزیزان آرزو میکنه ...