مرطوب کردن لایه های کیک

 مرطوب کردن لایه های کیک قبل از خامه کشی

در ادامه آموزشهای مراحل خامه_کشی و تزیین_کیک رسیدیم به یک مرحله به ظاهر کوچک اما مهم
خیلیا که تازه کار رو شروع کردین بااین مرحله از کار آشنایی نداشتید و دلیلش رو نمی دونستید چیه و توی فیلم سعی کردم بهش اشاره کنم .
✅بعد از اینکه پخت_کیک انجام شد و چند ساعت استراحت دادین لایه هارو طبق یکی از روش های گفته شده در پست آموزشی قبل برش بدید و بعد با یک برس آشپزی یا قاشق یا هر ابزار دیگه ای لایه هایی رو که با #خامه در تماس هستن رو آغشته به شربت مورد نظر کنید.
❎گفتم از شربت_ساده ، آبمیوه های شیرین و آب کمپوت و... برای کیک_ساده و همچین از شیر کاکائو و نسکافه می تونید برای #کیک_شکلاتی و موکا استفاده کنید.
✅طرز تهیه شربت مناسب برای مرطوب کردن لایه ها رو در اسلاید دوم ببینید.

تو یکسری فیلمهای تزیین کیک شاید ببینید بعضی اساتید کیک رو مرطوب نمی کنند چون اعتقاددارن کیکی که تازه ست و بافت نرمی داره نیاز به مرطوب کردن نداره و درحال آموزش وقتشون رو براش نمیذارن .
اما شما برای بهتر شدن کارتون این مرحله رو ازش نگذرید چون به نرم شدن کیک برای سرو کمک می کنه و اینکه دقت کنید زیاد نریزید که مشتری احساس کنه داره کیک_خیس میخوره

بعد از مرطوب کردن لایه ها میریم سراغ #فیلینگ_گذاری کیک که بسیار بخش جذاب و#خوشمزه ایه و فردا آموزش مربوط به این مرحله از کار رو خواهیم دید.
❎توی کامنت بنویسید شما از چه مایعی برای مرطوب کردن لایه های کیک بیشتر استفاده می کنید ؟

در انتهای صفحه فیلم آموزشی مربوط به مرطوب کردن لایه های کیک قبل خامه کشی را دانلود و مشاهده کنید.