آموزش رایگان کیک کدو حلوایی
توضیحات
کیک کدو حلوایی دو رنگ
الان که رسیدیم به فصل میوه های خوشمزه پاییزی بهتره بریم سراغ پخت کیک و شیرینی هایی که از محصولات همین فصله ...
کدوحلوایی جزو محصولات پاییزی هست که در خیلی از خوراکی های ما از جمله غذا و دسر و کیک ها استفاده میشه .
من خودم بااینکه به تنهایی مثل دسر کدو و یا همراه غذا دوست ندارم اما بسیار برای پخت کیک و نان مناسب می دونمش و لطافت این کیک خیلی برام جذابه ...
از لحاظ ظاهر شبیه کیک هویج هست اما به نظر من خوشمزه تر و بافت لطیف تر و پوکتری داره.
توی این پست قراره دستور کیک کدویی که درست کردم رو بذارم.. من همیشه با دستور خوب خانم سیمین قاجار کیک کدو رو می پزم و این بار این کیک رو دو رنگ ساده و شکلاتی درست کرم که خیلی زیاد مورد پسندم بود.
اگپه کدو دوست دارید که هیچ اما اگر دوست ندارید شک نکنید عاشق این کیک میشید و امتحانش کنید.
دستور کامل همراه فیلم و توضیحات خودم رو توی سایت بانوجان می تونید ببینید و دانلود کنید.
مواد لازم :
تخم مرغ : 3 عدد
آرد : 2 پیمانه
گردو خرد شده : 30 گرم
کدو حلوایی پوره : 1 پیمانه
شکر : 200 گرم یا یک پیمانه
ماست : 3 قاشق غ
بکینگ پودر : 3 قاشق چایخوری
دارچین : 1 قاشق چ
زنجبیل : نصف ق چ
روغن مایع : 1 پیمانه
نمک : 1/8 ق چ
پودر کاکایو: 1 قاشق غ
شیر : یک قاشق غ
طرز تهیه :
فر را روی دمای 180 درجه روشن کنید تا یک ربع گرم شود(برای فرهای برقی و ماکروفرها دمای 150-160 مناسب است)
تخم مرغ ها را همراه شکر و دارچین و زنجبیل با دور تند همزن حدودا 4-5 دقیقه بزنید تا کاملا کشدار شود.
ماست و روغن را افزوده و دوباره یک دقیقه با همزن بزنید.
پوره کدوحلوایی را اضافه کنید و چند ثانیه بزنید.
آرد و بکینگ پودر و نمک را که از قبل سه بار الک کردید در دومرحله به مواد افزوده و با لیسک خوب هم بزنید.
اگر قصد دارید کیک را دو رنگ درست کنید چند قاشق از مایه کیک را جدا کنید و یک قاشق پودر کاکایو به آن اضافه کنید و برای غلظت مناسب یک قاشق شیر به مایه شکلاتی اضافه کنید و هم بزنید.
قالب را از قبل خوب چرب و آردپاشی کنید و یا کاغذ بندازید.
ابتدا مایه کدو ساده را بریزید و روی آن مایه شکلاتی را بریزید با یک خلال چوبی خیلی کم سطح مایه کیک را مواج کنید.
کیک داخل فر به مدت 40-45 دقیق حدودا پخت شود .حتما قبل خروج کیک با تست خلال چوبی از پخت داخل کیک مطمین بشید.
پس از خروج از فر بعد از ده دقیقه کیک را از قالب بیرون آورید و روی توری قرار بدید تا خنک شود.
داخل فیلم کامل با جزییات درمورد پخت و تزیین کیک به روش آفتاب گردان توضیح دادم ببینید.
بانوجان دنیای شیرین و خوشمزه ای رو برای شما عزیزان آرزو میکنه ...