کیک کشمشی با طعم پرتقال
(حتما فیلم آموزشی انتهای صفحه رو دانلود کنید و تماشا کنید)
روال پخت این کیک رو در صفحه ای از یوتیوب دیدم و با کمی تغییرات پختمش که نتیجه ش رو مشاهده می کنین .
#کیک_کشمش_پرتقال
#کیک_کشمشی_بانوجان
#کیک_بدون_همزن
مواد لازم به پیمانه :
آرد : دو و یک سوم پیمانه
تهم مرغ :۴ عدد
شکر : یک پیمانه
ماست : نصف پیمانه پر
روغن :نصف پیمانه
آب پرتقال : نصف پیمانه
بکینگ پودر : دو قاشق چ
وانیل : ۱/۴ ق چ
رنده پوست پرتقال : یک ق غ
نمک : یک پنسه
کشمش و گردو : ۳_۴ قاشق غ
روش پخت رو در اسلایدها کامل کفتم
به نکات زیر توجه کنید :
✅پخت این #کیک با همزن کیفیت بهتری رو حاصل می کنه پس همین مواد و همین روال پخت رو با همزن برقی می تونید انجام بدید.
✅قالب لوف ۱۰*۳۰ و قالب گرد ۲۰_۲۲ سانت یا قالب میان تهی ۲۳و۲۵ سانت برای این نقدار کیک مناسب هست.
✅مقدار ب پ دستور اصلی ۱۶ گرم هست که بنظر من زیاد بود و کمش کردم به خصوص اگر با همزن درست می کنید همون ۱۰ گرم کافیست .
✅تا نیم ساعت اول پخت اصلا درب فر باز نشود بعد از طی شدن دو سوم پخت کیک می تونید کیک رو چک کنید درصورت پف کردن و رنگ گرفتن با تست خلال از پخت داخل کیک مطمئن بشید.
✅ کیک بعد خنک شدن از قالب خارج شود کاغذ را جداکنید و روی توری قرار داده تا خنک شود .
❌ دمای فر گازی ۱۸۰ و فر برقی ۱۶۰ مناسب است .
❌دقت کنید ترک روی #کیک_میوه ای به خصوص اگر درون قالب لوف یا میان تهی درست شوند کاملا طبیعی ست.
بعد پخت می تونید با عسل گرم سطح کیک را آغشته کنید و تزییناتی با مغزیجات و پودرنارگیل انجام بدید یا با پودرقند بپوشانید و نوش جان کنید.
⭕ مقدار شیرینی این کیک با طعم کشمش متعادل است می توانید تا ۳۰-۴۰ گرم به شکر دستور اضافه کنید .
❤️حتما از عکس های خوشگلتون از پخت این کیک برامون در قسمت پرسش و پاسخ همین صفحه بفرستید.
در انتهای صفحه فیلم آموزشی مربوط به نحوه پخت کیک کشمشی را دانلود و مشاهده کنید.
بانوجان دنیای شیرین و خوشمزه ای رو برای شما عزیزان آرزو میکنه ...
