آموزش کیک شیفون شکلاتی
توضیحات
کیک شیفون شکلاتی
کیک شیفون chiffon بافتی سبک و اسفنجی داره که بسیار مناسب تزیین با انواع کرم ها و خمیر های خوراکیه. قدمت زیادی نداره و در قرن بیستم پخت این کیک شروع شده. هر قنادی دستور خاص خودش رو برای این کیک داره برای همین هم هست که انواع و اقسام دستورات کیک شیفون رو شما می تونید پیدا کنید.
دلیل نام گذاری این کیک به اسم شیفون بافت بسیار لطیف و پف داره اونه چون chiffon در زبان فرانسه نام نوعی پارچه لطیفی هست که برای دوخت لباس های پف دار استفاده میشه و این کیک رو بخاطر بافتش به چنین پارچه ای تشبیه و نام گذاری کردند.
دستور این کیک شیفون رو اولین بار آقای hary baker نوشته که در تلاش تغییراتی روی کیک آنجل فود بوده و با نوشتن 400 نوع دستور متفاوت تونسته به کیک شیفون برسه که علت متفاوت بودن و نرم بودن بافت کیک استفاده از روغن مایع در مواد کیک هست . استفاده از مقداری روغن مایع در این کیک باعث شده علاوه بر بافت سبک و اسفنجی مرطوب هم باشه و بالاخره کیک شیفون اولین کیک جدید در صد سال گذشته به حساب میاد. و بعد از انتشار دستور توسط این سرآشپز چندین دستور دیگر از این کیک نوشته شد تا به امروزه که ما بسیار دستورات متفاوتی رو در اختیار داریم.
تا قبل از کیک شیفون برای تزیین و مراسم ها از دو دسته کیک های کره ای و کیک های بدون چربی مثل آنجل فود و کیک اسفنجی استفاده میشده و این در حالی هست که کیک شیفون رابطه ای بین این دو دسته کیک برقرار کرده هم فومینگ سفیده و هم استفاده از چربی رو در خودش داره.
بانوجان در این آموزش قراره یکی از بهترین دستورات کیک شیفون رو ارایه بده به نام کیک شیفون شکلاتی
کیک های شکلاتی بسیار متنوعن و هرکدوم کاربرد خاص خودش رو داره ولی بیشتر کیک های شکلاتی از نوع کیک های خیس با بافتی فشرده هستن که مناسب برای لایه بندی و تزیین کیک نیستن . برای استفاده در تزیینات بهتره از کیک های اسفنجی و شیفون شکلاتی استفاده بشه تا علاوه بر خوشمزگی بافت مناسب هم حاصل بشه .
کیک شیفون شکلاتی از اون دسته کیک هاییه که بدون تزیین هم بسیار خوشمزه ست فقط کافیه کمی گاناش روی اون بریزید و با انواع میوه تزیین کنید و برای عصرانه نوش جان کنید.
کیک شیفون شکلاتی جزو آیتم های موجود در پکیج تزیین کیک های خامه ای می باشد و با خرید بسته آموزشی تزیین کیک های خامه ای این محصول را همچمنین محصول کیک اسفنجی را به صورت هدیه دریافت خواهید کرد.
بانوجان دنیای شیرین و خوشمزه ای رو برای شما عزیزان آرزو میکنه .
شرایط شرکت در دوره های آموزشی بانوجان :
هنرجوی عزیز شما پس از عضویت در سایت می توانید این محصول آموزشی را خریداری کنید و پس از واریز شهریه به صورت آنلاین دوباره با مشخصات کاربری خود وارد سایت شده و به صفحه آموزش مراجعه کنید تا فایل های آموزشی در انتهای صفحه برای شما قابل دانلود شود.
توجه بفرمایید که گوشی و یا دستگاه شما فضای کافی برای ذخیره فایل های آموزشی را داشته باشد.
در صورت هرگونه مشکل در دانلود و استفاده از محصولات آموزشی انتهای همین صفحه قسمت پرسش و پاسخ پیام خود را وارد کنید.
لازم به ذکر است کلاس های تک آیتمی سایت بانوجان , گروه رفع اشکال ندارد شما می توانید سوالات مربوط به آموزش ها را در قسمت پرسش و پاسخ مربوط به آن آموزش به صورت کامنت بپرسید.
مربی هیچ مسوولیتی در قبال پاسخگویی به شما عزیزان در شبکه های مجازی ندارد .
استفاده از این محصولات آموزشی ، فقط مخصوص فردی است که بهای آن را به سایت banoojan.co (همین سایت) پرداخته است. در غیر این صورت مربی دوره (سرکار خانم ملجایی) هیچگونه رضایتی ندارند و استفاده از محصولات قانوناً و شرعاً غیر مجاز و حرام می باشد .