آموزش رایگان سالاد مرغ و لوبیا

سالاد مرغ و لوبیا

یک #سالاد خوشمزه  با پروتئین بالا .
که می تونه به عنوان یک #شام عالی درنظر گرفته بشه.
مقدار مواد با توجه به تعداد افرادی هست که مورد نظر شماست.

مواد لازم :

کاهو باریک خرد شده
مرغ مزه دار شده و پخته شده
جوی دوسر پخته
لوبیا چیتی پخته
گردو نگینی درشت
قارچ تفت داده شده
پیاز کاراملی: یعنی با روغن پیاز خلالی یا نگینی روی دمای پایین تفت دهید و هنوز حالت خمیری دارد و کمی رنگ گرفته شده از روی شعله بردارید.



طرز تهیه :

داخل ظرفی ابتدا کاهوهای خرد شده را بریزید و روی آن پیازهای کاراملی شده را پهن کنید.
و بقیه مواد سالاد را به ترتیب رو کاهو ها بچینید و همراه با سس سرو کنید.

نکاتی که لازم هست بهشون اشاره کنم اینه که :

برای تهیه #پیاز_کاراملی کافیه پیازهای خلالی یا نگینی رو با مقداری روغن روی حرارت پایین تفت بدید و بخاطر شکر خود پیاز کم کم به حالت خمیری و رنگ کاراملی میرسه و بعد بریزید تو صافی تا روغن اضافی خارج بشه.

برای تهیه #مرغ_مزه_دار اونا رو از یک ساعت قبل بصورت مکعبی خرد کنید و با کمی سس سویا و ادویه نمک فلفل اویشن پاپریکا پودرسیر و پودر پیاز مزه دار کنید .
بعد با مقداری کره و حرارت متوسط به مدت ده دقیقه تفت بدید.

برای تهیه #خوراک_لوبیا لوبیا ها رو از شب قبل خیس کنید و بعد با کمی نمک و پیازداغ کامل بپزید.

قارچ ها رو با کمی آبلیمو و کره با حرارت بالا تفت بدید تا آب نندازن .

جو دو سر رو هم با کمی آب و نمک بپزید.

اول کاهو های خرد شده رو بریزید و بعد روی اونها رو با مواد دیگه پر کنید و با سس مورد نظر نوش جان کنید.

من برای سس از سرکه بالزامیک ، روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل استفاده کردم .

چند سس پیشنهادی:

1- ریحون و جعفری به مقدار مساوی و سس خردل، سرکه بالزامیک، آبلیمو ترش تازه، روغن زیتون، نمک

2- سس مایونز ، ابلیموترش تازه ، روغن زیتون و نمک وفلفل

3- آب لیموترش و روغن زیتون و نمک


نکته : بهتر است برای سرو سالاد مواد را گرم سرو کنید .

#آشپزی #غذا