آموزش رایگان کیک خرما

#کیک_خرما

بعد از اون پاناکوتا خرما که یک بمب انرژی بود این دفه اومدم سراغ یک کیک خرما خوشمزه و مفید که هر چه از بافت لطیفش و طعم عالیش بگم کمه .

مواد لازم:

آرد سفید : 2 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
شکر : نصف پیمانه
خرمای بدون پوست و هسته : 3/4 پیمانه
روغن مایع: 3/4 پیمانه
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
شیر : یک پیمانه
بکینگ پودر : 2 قاشق چ سرخالی
پودر دارچین : نصف قاشق چ
گردو : حدودا نصف پیمانه یا کمتر

طرز تهیه :

1- فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد برای فرگازی و 160 درجه برای فرهای برقی و ماکروفرها روشن کنید.
2-آرد و بکینگ پودر و پودر دارچین را مخلوط کنید و سه بار الک کنید.

3- خرمای بدون پوست و هسته را به همراه شیر دستور داخل میکسر بریزید تا خوب میکس شوند ( برای جدا کردن پوست خرما میتونید خرماها رو در یک کاسه آب جوش برای مدت کوتاهی بریزید و بعد به راحتی پوست و هسته  خرما رو جدا کنید)

4- تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت حدودا ده دقیقه هم بزنید.

5- سپس روغن و مخلوط شیر خرما رو به مواد اضافه کنید و دوباره یک دقیقه با همزن بزنید.

6-مخلوط آرد رو به مایه کیک در دو سه مرحله اضافه کنید و با لیسک هم بزنید ( در انتها برای ده ثانیه می توانید با دور تند همزن مایه کیک را بزنید تا از نبود گلوله آردی مطمین شوید)

7- در آخر گردو نگینی شده را افزوده و با لیسک هم بزنید تا درون مواد پخش شوند.

8- مایه را درون قالب ترجیحا تو خالی به قطر 25 سانت بریزید ( یا قالب ساده 23 سانت با ارتفاع بلند)
حتما قالب را به خوبی چرب و آردپاشی کنید و یا از روغن جداساز استفاده کنید)

9-قالب را درون فر از یک ربع پیش گرم شده قرار دهید به مدت حدودی 50 دقیقه ( زمان پخت با توجه به دمای فر شما و همچنین اندازه قالب می تواند تغییر کند)
10- بعد از پخت کامل کیک ابتدا صبر کنید کیک داخل قالب کاملا سرد شود و سپس کیک را با یک کارد از بدنه جدا کنید و روی توری برگردانید و قالب را آهسته جدا کنید و بگذارید تا کیک کاملا خنک شود.

نوش جان ...
( فیلم آموزشی این کیک خوشمزه را در انتهای صفحه دانلود کنید)
بانوجان دنیای شیرین و خوشمزه ای را برایتان آرزو می کند... !