آموزش فرنی نارگیلی
توضیحات
فرنی نارگیلی
سلام خدمت همراهان بانوجان
طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق
ما رو در این شبای پر برکت قدر از خاطر نبرید الهی به حق این شب های عزیز خدا همراهمون باشه و هدایت بشیم به مسیر درست و پر از خیر و برکت
امروز با آموزش فرنی در خدمتتون هستم که بسیار مورد پسند من و خانواده ام هست
از پایه این فرنی می تونید استفاده کنید و طعم های مختلفی رو خلق کنید مثل فرنی موزی , فرنی پسته ای , فرنی زعفرانی و... و...
مواد لازم برای فرنی نارگیلی بانوجان :
آرد برنج : 3 قاشق غذاخوری
آرد سفید : 1 قاشق غذاخوری
شیر : 5 لیوان ( یک لیتر)
پودر نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری
شکر : 8 قاشق غذاخوری ( می توان مقداری شکر را با دو تکه نبات جایگزین کرد و شکر دستور را با توجه به ذایقه خود تغییر دهید )
وانیل : 1/4 قاشق چای خوری
پودر هل : 1/4 قاشق چای خوری (یا سه عدد هل درسته)
چوب دارچین : یک تکه ( از پودر دارچین استفاده نشود اگر چوب دارچین ندارید از دستور حذف کنید)
پودر نارگیل : 3-4 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ : 1 عدد
گلاب : 1/4 لیوان
طرز تهیه :
✅ابتدا داخل ظرفی آرد برنج و آرد سفید و پودر نشاسته ذرت رو الک کنید و شکر دستور را به آنها افزوده و هم بزنید ( این کار باعث میشد حین افزودن شیر گلوله گلوله نشود)
✅شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ای ایجاد نشود. و چوب دارچین را هم بریزید. ( اگر از شکر دستور کم کردین اینجا می توانید مقداری نبات اضافه کنید تا حل شود)
روی حرارت کم گذاشته و مدام هم بزنید تا یک دست غلیظ شود .( حرارت کم باشد تا آردها به خوبی بپزند و در آخر دسر مزه خامی ندهد)
✅وقتی شیر کاملا داغ شد پودر هل و وانیل را افزوده به علاوه زرده تخم مرغ که آن را با چنگال به هم زدیم از قبل و به محض افزودن به مواد تند تند هم بزنید که حل شود و تکه تکه نبندد ( زرده به لطافت فرنی کمک میکند)
✅بعد از ده دقیقه که هنوز بافت فرنی نرم است گلاب و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که به غلظت فرنی روان برسد و سپس از روی حرارت برداشته و تا داغ است به ظرف سرو منتقل کنید و دو سه ساعت در یخچال قرار دهید.
✅اگر فرنی پسته ای بخواهید به جای پودر نارگیل از پودر پسته استفاده کنید.
به جای شیرینی دستور می توانید از شیره خرما یا شیره انگور استفاده کنید.
برای فرنی موزی می توانید در انتها دو موز پوره شده به فرنی اضافه کنید.
و برای فرنی زعفرانی یا شکلاتی از ابتدا به آن زعفران غلیظ و یا پودر کاکایو و قهوه اضافه کنید.
✅نگذارید فرنی زیاد غلیظ شود تا هنوز بافت روان و نرمی دارد از روی حرارت بردارید .
( در انتهای صفحه فیلم تزیین فرنی نارگیلی را می توانید دانلود کنید)
بانوجان دنیای شیرین و خوشمزه ای رو برای شما عزیزان آرزو میکنه .
سر فصل دوره
-
1
تزیین فرنی نارگیلی01:00